7月5日，记者从区文化旅游委获悉，市政府办公厅日前公布了重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，我区推荐的手工羽毛毽传统制作技艺等7个项目入选，至此，我区市级非物质文化遗产增至30项。

据悉，本次共评出市级非遗项目196个，涉及民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统技艺等10个类别。我区入选的7个项目中，有5项为“传统技艺”，分别是手工羽毛毽传统制作技艺、小洞天干烧江团传统制作技艺、余记山城小汤圆传统制作技艺、德元小汤圆制作技艺、重庆火锅传统制作技艺（巴将军火锅制作技艺）。另外2个项目属于“传统医药”，分别是黄氏儿科传统医术和重庆市中医骨科医院正骨诊疗术。

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手工羽毛毽传统制作技艺

踢毽子是我国民间的一项体育游戏，李兴兰家族传承的手工羽毛毽传统制作技艺秉承独特工艺，从选料、打毽托底布，到羽毛清洗、消毒、染色和晾干等，共有20多道手工操作工序。成品毽子集“翻转性好、稳定性好、连续性好、毽托弹性高、形态美观和易于控制”等优点于一体。

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巴将军火锅制作技艺

遵从传统工艺，精选茂县海拔1000米以上的正路花椒和乌山县神茶，慢火熬制汤料，使各种调料的成分充分释放、自然融合，形成集“汤色红亮自然、源于本色”，食后“不干辣、不燥热、麻辣辛香、回味悠长”于一身的原味特质。

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小洞天干烧江团传统制作技艺

是指以江团为食材，经过初加工去表皮黏液，精加工码味、下锅煎炸、收汁等工序制成功夫菜的方法。火候是小洞天干烧江团制作的核心，需要大火、中火、小火轮番使用，使江团吸纳各种配料的精华，让江团味道鲜香浓郁、质地细腻、微辣可口。

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德元小汤圆制作技艺

德元小汤圆是重庆老字号德元甜食店创制的风味小吃，制作技艺传承了川、渝民间制作汤圆工艺传统，心馅配方独特，口感活泼，甜香滋润，沁人心脾，汤圆皮工艺独特，煮制成型后滑润溜圆中白里透黑，形似龙眼。同时，在制作过程中有一套严格的规程，以保证其独有风格。

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余记山城小汤圆传统制作技艺

源于1911年浙江人颜钧家传制作，20世纪40年代末，余记山城小汤圆传统制作技艺落户于重庆原渝中区保安路175号（现八一路）。汤圆吸取重庆吊浆汤圆面滋润柔滑之长，芝麻茸心馅香甜爽口之优，结合浙江汤圆小巧精细的风格，创制出龙眼般大小的包心小汤圆，具有香、甜、糯、滑、润及油而不腻的特点。

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重庆市中医骨科医院正骨诊疗术

起源于清末民初，已历经百余年八代骨伤人的传承和发展。包括渝州正骨检查“八法”（触摸、按压、对挤、推顶、叩击、扭旋、伸屈、两手相辅）和正骨“八法”（拔伸牵拉、推挤提按、折顶回旋、拔槎缓嵌、摇摆推顶、倒程逆施、旋撬复位、夹挤分骨），以及独具特色的内服、外敷三期用药体系，集成运用针刺、艾灸、体疗、心理等综合疗法。还总结出“六步法治疗颈椎病”“四步联法治疗膝关节退行性骨关节炎”等中医专病诊疗方案，并在全国推广。

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黄氏儿科传统医术

始于清朝末年无锡名医过炳昆，并结合巴蜀地区常见病特点，经过长期医疗实践而形成，目前已传承至第五代，主要包括中草药秘方、小儿挑疳积（针刺四缝穴）、小儿推拿、小儿药浴浸泡术、小儿中药敷贴术等黄氏儿科的特色技术，具有独特的中医药文化特色。

记者黄清娴