在大山“安家”，喝“泉水”长大

惠民显林村20万只生态大闸蟹开捕啦！

▲工人用天然玉米、黄豆饲养大闸蟹。

▲大闸蟹开捕

▲游代宇介绍基地情况

▲个大肉肥的大闸蟹

惠民街道显林村“山泉水”养蟹基地  本组图片由巴南融媒体中心记者  邹露  摄

巴南融媒体中心记者  刘凤莲  邹露

国庆节期间，惠民街道显林村“山泉水”大闸蟹养殖基地老板游代宇和公司员工忙得不可开交——微信接单、直播捕捞、送货……生龙活虎的大闸蟹，被打包从巴南发往全国各地。游代宇透露，巴南产的大闸蟹之所以如此畅销，是因为它们全都依靠清洁后的淡水养殖，犹如“喝泉水”长大，更加绿色生态。

大闸蟹在山里“安家”

说到大闸蟹，大家脑海里第一个出现的就是阳澄湖大闸蟹。而你不会想到，其实重庆巴南区也有养蟹的大户，而且还是“山泉水”养蟹。

2018年，游代宇和他的几个朋友看中了惠民街道显林村这块风景优美、山清水秀的地方，因为山上常年源源不断的山泉水，而要在大山里为大闸蟹“安家”，不仅技术含量高，投入也更大。这个事情没人想过，游代宇和他几个朋友想试一试。

“经过多次走访考察，我们发现这里不仅水草茂盛，大闸蟹爱吃的螺蛳也多。因此在这里养大的大闸蟹肯定体大肉实、口味鲜美。”下定决心后，游代宇和他的3个朋友一起在惠民显林村流转了300亩土地，成立重庆主城首家“山泉水”养蟹基地，并申报成立了重庆迪晖生态农业发展有限公司。

要拼生态也要拼技术

“我们的价格比很多传统品牌要低，但质量和口感却毫不逊色。”游代宇说，为了让更多重庆市民能品尝到喝“山泉水”、吃螺丝肉长大的大闸蟹，今年3月，他们从江苏空运回25万只蟹苗，投放到基地。并将4位工作人员派往知名企业开展技术培训，还邀请专家指导，力求养出品质更高的蟹。

同时，为了突出生态主题，让养蟹回归自然，游代宇和他朋友们花费大量精力来保持水土。“只有把蟹塘的环境弄好了，蟹才可以健康成长。”游代宇说，“没想到的是，通过我们生态养殖，天然的山泉水滋养，也没出现过什么技术的问题，第一批投放的蟹苗，成活率达80%以上，预计产值达近一千万元。”今年9月，主城首家“山泉水”大闸蟹试养成功。

20万只大闸蟹开捕

目前，惠民显林村的“山泉水”大闸蟹已正式开捕。还会进行严格地筛选，只有活泼好动、体大膘肥，并且达到“青背、白肚、黄毛、金爪”四个特点的大闸蟹才能被打捞出售。

今年，基地推出了系列优惠活动，同时，通过农旅结合，吸引了不少市民到基地体验抓蟹，吃农家饭。在现代物流的支持下，现捕的大闸蟹24小时之内便可送到主城区顾客的家门口。

随着“山泉水”养蟹基地初见成效，不少周边村民也跟着发展养殖产业。通过流转土地，聘用当地村民就业，带动周边农户走上增收之路。

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