星巴克向绿工坊（以下简称“向绿工坊”）将于9月30日在上海前滩太古里正式开业。与此同时，星巴克中国推出“绿色门店”认证体系，计划于未来一年内开设60家“绿色门店”，并将逐步向整个中国内地市场推广。

星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官蔡德粦表示，希望能在此实践门店可持续性的创意想法，与顾客一起在此体验新的生活方式。

同时，星巴克幻影TM咖啡机，也将在此首次亮相中国，它是由星巴克自主研发的全新意式浓缩咖啡机。顾客在向绿工坊可以目睹星巴克的伙伴（员工）与咖农如何在种植、加工、烘焙的过程。也可以享受到GOODGOOD星善食™系列产品。自2020年4月星巴克中国发起“GOODGOOD星善食™主义”行动以来，一系列植物基膳食产品及“渣渣管”等全新绿色包装相继问世。

除此之外，向绿工坊也是中国首家100%回收再利用店内咖啡渣的星巴克门店。这些咖啡渣在进行堆肥处理后，将作为农作物和商场花园的有机肥料使用。向绿工坊还首次打造了“循环绿·创意坊”的展览空间，以咖啡渣等零售废弃物为主要材料，创作可持续发展主题的作品。

为了减少实体门店乃至整个零售行业对地球带来的负担，星巴克集结了全球团队的力量，从向绿工坊设计阶段开始，直到建造、运营，实践了大量前沿举措。在建造阶段，店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解。整家门店的吧台及后区采用了全新的模块化设计。同时，店内使用了大量回收再利用的建筑材料。星巴克2020财年的全球碳足迹比2019年下降了11%。通过提高门店能效的积极举措，相较2019年一家同等大小的普通星巴克门店，向绿工坊每年预计将额外减少约15%碳排放。

向绿工坊还获得了“绿色门店”体系认证。“绿色门店”认证体系是由星巴克与权威机构共同开发，考察范围覆盖门店的整个生命周期。其考察指标多达40项，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等八大关键领域的审计与认证。“绿色门店”体系不仅聚焦水、电、环保冷媒等传统的门店设计建造环节，同时也关注更多与门店运营、消费体验相关的新角度。